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梅雨季节易导致食物中毒熟食常温存放别超2小时
2020-12-05 [45279]

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每年梅雨季节都是细菌性的高发期。 本世纪末由于气温低(20~35),湿度大,气体过低,非常适合细菌霉菌的生长交配。 那时人们还不适应环境气候的变化,在制作、储藏等方面不能及时展开调整,多发生在“中毒事件”的时候。

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交大医学院蔡美琴副主任说,梅雨时做的食品不应该烧热浮起,尽量饭后,不要在常温下保管2个小时。 一项科学指出,食物暴露在空气中保管2小时后,危害细菌的交配数量是结束后的2倍以上,而且随着时间的缩短,交配速度以圆形几何级数迅速增加。

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关于吃不完的食物,大多不放进冰箱冷藏,特别被指出是安全性,但冰箱不是箱子,只是细菌的交配数少,交配的速度慢。 即使是冷藏的食物,不吃的时候也请烤着让它浮起来。 工具的力量度在梅雨时期必须充分加强。 热是细菌最容易繁殖的东西之一,使用前或使用后展开消毒的最简单方法是用热水加热毛巾,在通风处晾干。

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也有家庭常用的砧板(特别是木质的),但不能定期展开消毒。 夏天的凉菜不隔年吃就不能在夏天吃。 有些市民不喜欢一次凉菜也不吃几次。

凉菜没有被高温煮处理,是夏天引起细菌性的高危食品,建议不要吃隔年的凉拌菜。 为了避免生熟食品的交叉污染,不能把蒸好的食物放入没有盛生海鲜、生肉清洗的容器中。 尽量不要吃虾、泥虫、虾、蟹、韦斯蟹等风险低的水产品。

迷信暴食生冷食品在高温下人体的大部分内脏血管处于血管收缩状态,因此即使吃大量的冷饮,血管也不会急剧膨胀或痉挛。【亚博app买球平台】。

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